Green Oyster Cult 

58 rue de Zurich (dans la cour de Ma ferme en Ville) - 67000 STRASBOURG

Retraits possibles du Mercredi au Vendredi de 17h à 20h

                                                                Le samedi de 14h à 20h

Green Oyster Cult

De l’Ile de Ré à Strasbourg

Depuis maintenant 6 ans, Green Oyster Cult pose ses bourriches à Strasbourg et vous invite à déguster une des richesses de l’Ile de Ré… Ses Huîtres « naturelles », Reflet immédiat d’un terroir d’exception.

Type: CRASSOSTREA GIGAS

Taille: N°3 

Producteur: Cyrille PARPAIX

Lieu d’élevage: Fier d’ers - Ile de Ré

Caractéristiques: Fines de Claire

 Ces huitres bénéficient d’un affinage en claire, nos huitres sont bien pleines, et bien iodées,juste ce qu’il faut  !  

NOS CONDITIONNEMENTS

LA DOUZAINE DE N°3

17 EUR

LA BOURRICHE DE 50 HUÎTRES

60 EUR

COMMANDER

Les commandes se font:

                 - par téléphone au 06 44 08 28 15 ou 

                 - par mail, huitresgoc@gmail.com , avec mail de confirmation.

Les paiements se font à la livraison. 

Les retraits de commandes se feront au 58 rue de Zurich, 67000 Strasbourg, 

dans la cour de ‘Ma ferme en Ville’, le primeur de Jean-Michel Obrecht.

QUI SOMMES NOUS ?

Détaillant d’huîtres naturelles de l’Ile de Ré depuis 2018 sur Strasbourg, nous nous attachons à sélectionner des produites de Qualité issus de cahiers des charges respectueux du vivant. Notre démarche nous amène à appréhender toutes les étapes, du départ des bassins de notre Ostréiculteur jusqu’au panier du consommateur, de manière à contrôler et limiter au maximum l’empreinte écologique d’un tel produit en Alsace.

Notre proposition se veut donc respectueuse de la saisonnalité, de la nature et du consommateur .

Ces huîtres:

    - sont Diploïdes : Elles se reproduisent naturellement et ont une durée d’élevage de 3 années minimum.

    - Ne sont pas issues d’écloseries. Le captage des jeunes huîtres se fait en mer.

    - sont élevées dans des eaux de qualité certifiée par la chambre ostréicole locale.

    - sont élevées avec le moins de manipulations de manière à éviter le stress et favoriser le bien être de l’animal

    - respectent des cycles naturels de 3 à 4 ans pour arriver à maturité.

Et pour accompagner vos huîtres, quoi de mieux que … du Vin !?

Nos vins sont issus du vignoble du muscadet , du Domaine de la Tourlaudière.

Tous les vins sélectionnés sont issus de l’agriculture biologique .

Les vins sont peu sulfites, voire totalement sans sulfites . 

Ils sont les compagnons idéals d’une belle assiette de nos huîtres . 

Muscadet Sèvre et Maine - La Tourlaudière - Melon de Bourgogne

Le muscadet est une appellation d'origine protégée (AOP) du vignoble de la Vallée de la Loire

 qui produit des vins blancs secs issus d'un cépage unique : le melon de Bourgogne.

IGP Val de Loire - Chardonnay

Beaucoup de souplesse en bouche 

Au nez , des arômes de fruits de la passion , avec un soupçon de miel.

Beaucoup de rondeur et de séduction en finale .

La bouteille de 75Cl

13 eur

La bouteille de 75Cl

13 eur

IGP Val de Loire - Catorpée 

Le Catorpée blanc est du Melon blanc , en vinification naturelle et sans sulfites ajoutés.

issu d'un grand terroir de Micaschistes 

Un vin complexe , minéral et long en bouche 

La bouteille de 75Cl

16 eur

Muscadet Sèvre et Maine sur lie - La Goulaine  - Cru Communal

Le clos du Royaume au Ferré , est cultivé par la famille Petiteau depuis cinq générations .

C'est un très très vieux terroir viticole de Vallet situé sur le bassin versant de la Goulaine

Le sous sol est constitué de Micaschistes et la parcelle de 2 ha, non gélive est située sur la pente sud

ce qui la rend extraordinairement précoce .

Le cépage Melon s'y exprime intensément quelque soit le millésime , la minéralité y est dominante 

et a besoin d'être enrobée par au moins 24 mois d'élevage en cuve avant mise en bouteille .

Le produit final à toujours été le meilleur ! élégant, fin, souple et racé !

La bouteille de 75Cl

18 eur

Retrouvez-nous et dégustez nos huîtres tout le mois de Décembre chez les copains. 

Sur place ou à emporter .

MERCREDI 18 ET JEUDI 19 DÉCEMBRE :     BAR « LE LOCAL »,  3 RUE DE L’ABREUVOIR - 19H30 - Comedy club

VENDREDI 20 DECEMBRE : BAR LE « JAJA », PLACE SAINT NICOLAS AUX ONDES -  18H30 - Comedy club

SAMEDI 21 DECEMBRE : LIBRAIRIE « LE TIGRE », 36 QUAI DES BATELIERS -  18H

DIMANCHE 22 DECEMBRE : CAVISTE « CONTRE PIED », 22 RUE DE LA NUEE BLEUE  - 67 STR - DE 11H À 14H ET DE 17H À 19H

JEUDI 26 DECEMBRE : BAR « LE LOCAL » , 3 RUE DE L’ABREUVOIR - 19H30 - Soirée Blind Test